Dans les industries, les équipements sensibles sont le plus souvent nettoyés par des solutions chimiques. Parmi ces solutions de nettoyage, figure la glace carbonique qui s’est révélée très efficace. Elle a de nombreux avantages et peut être aussi utilisée à d’autres fins. Découvrez dans cet article, comment nettoyer avec de la glace carbonique et ses nombreux avantages.
Plan de l'article
Qu’est-ce que le nettoyage à la glace carbonique ?
Le nettoyage à la glace carbonique se fait par projection de glace carbonique sur les surfaces très sensibles des équipements. Encore appelé nettoyage cryogénique à sec, ce nettoyage met sous pression un flux de particules et les propulse vers une surface à grande vitesse. Le nettoyage à la glace peut être aussi utilisé pour nettoyer les surfaces et/ou les lisser. En effet, cette technique utilise de minuscules particules de dioxyde de carbone congelé pour désinfecter une surface. Grâce à la disponibilité du dioxyde de carbone, l’achat de glace carbonique n’est plus un problème, et c’est moins cher.
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Précautions avant un nettoyage à la glace carbonique
Le nettoyage à la glace carbonique est particulièrement utile et populaire pour les installations de production alimentaire. Chaque fois que vous effectuez ce nettoyage, la priorité est de protéger toutes les machines et surfaces à proximité. Alors, vous devez mettre des couvercles sur les portes et les ouvertures autour de la zone de travail. Les équipements, les sols, les gicleurs et autres objets qui pourraient être touchés par erreur doivent aussi être couverts avant le nettoyage.
Applications de la glace carbonique
La glace carbonique peut être utilisé dans plusieurs domaines. Elle peut être utilisée pour :
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- Transporter des échantillons congelés ;
- Conserver des aliments périssables ;
- Transporter des aliments surgelés tels que glaces, médicaments, réactifs, etc. ;
- Préparer de smoothies, de glaces et de sorbets.
La glace carbonique est aussi utilisée comme liquide rafraîchissant pour rendre le service de boissons chaudes plus spectaculaire, etc. Elle est utilisée lors de spectacles ou de soirées. Elle sert à libérer une vapeur blanche au niveau du sol, créant l’effet de fumée.
Les avantages du nettoyage cryogénique
Le nettoyage cryogénique est polyvalent, offrant des réglages de puissance variables. Ce qui permet de s’adapter à la résistance ou à la fragilité d’une surface donnée et de nettoyer des machines complexes sans les démonter. La projection de glace carbonique est également très efficace pour éliminer les bactéries et autres contaminants dangereux pouvant se trouver sur les équipements de transformation des aliments. Nettoyer à la glace carbonique rend propre et ne laisse aucun résidu après nettoyage. On ne saurait en dire autant du sablage à l’éponge ou du grenaillage.
